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EDTA铁纳
2017-10-25

  EDTA铁纳是由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在八十到一百摄氏度下进行反应,然后经过甩干干燥而形成的,它的分子量是421.1,分子式为C10H12FeN2NaO8·3H2O,外观是一种黄色的粉末,没有臭味,可以溶于水中。

  EDTA铁钠能够广泛的用于食品、保健品和乳制品之中,是理想的补铁剂。铁钠是稳定的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。它在胃中被结合紧密,进入到十二指肠之后,铁才可以被释放和吸收;其吸收率高,可以避免植酸对铁剂吸收的阻碍;还可以促进膳食中其他铁源或者内源性铁源吸收的作用,促进锌的吸收,对钙吸收无影响。

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