联系我们 +more
电话:0371-55088888
手机:13673686788
传真:0371-55088888
地址:郑州市二七区南三环连云路都市广场C座1313
食品级 甜味剂 D-塔格糖 量大从优
型    号:食品级
原 产 地:中国 郑州
更新日期:2019-06-18
起批量(公斤)价格
1-500450.00元/公斤
500-1000440.00元/公斤
≥1000430.00元/公斤
全部信息
最低订购量:1公斤
可销售总数量:945645公斤
建议零销价:450元/公斤
单 价:430.00 元 计量单位:公斤

 

   塔格糖( D- Tagatose)是天然存在的一种稀有单糖, 是半乳糖的酮糖形式,果糖的差向异构体。甜味特性与蔗糖相似,而产生的热量只为蔗糖的三分之一,所以被称之为低热量甜味剂。塔格糖具有低热量值、零血糖生成指数、血糖钝化作用、无龋齿性、益生元作用和抗氧化活性等优良营养特性。

基本信息

中文名称:D-(-)-塔格糖

英文名称:D-(-)-Tagatose

CAS号:87-81-0

MDL号:MFCD00134449

EINECS号:201-772-3

RTECS号:WW1100000

BRN号:1724555

PubChem号:24900070

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

吸湿性:30,相对湿度75%,不会吸湿

纯度:>98.0%(GC)

性状:一种六碳酮糖,是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6,相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式,一般所用为左旋体D-塔格糖 。白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量蔗糖的92%,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132~135,其1%水溶液[α]D20一6±1°(c=5,H2O);溶于水,水中溶解度为58.3%(20),62%(30),几乎不溶于乙醇和甲醇。对热相对稳定,玻璃化温度15,易结晶,吸湿性低,保湿性强。耐酸性强,在pH2~7范围内稳定。易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。天然的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中